1、蔥切末
2、姜和紅椒切末
3、無水煮的海虹取出來貝肉
4、雞蛋打散
5、熱鍋冷油
6、放食鹽
7、放入配菜和海虹翻炒幾十秒
8、倒入蛋液
9、劃炒至蛋液凝固
10、放小許清水
11、炒均勻即可
12、裝盤
13、成品