魚子炒蛋怎麼做|魚子炒蛋的做法

“三文魚魚籽中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；其中，以加拿大的三文魚魚籽最為上等。
三文魚籽炒雞蛋，營養豐富非常適合老人和兒童食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚子炒蛋的做法步驟

• 1、三文魚籽洗淨備用。

• 2、雞蛋打散成蛋液。

• 3、熱鍋下油，放入打好的蛋液。

• 4、中火翻炒至八成熟。

• 5、加入魚子和鹽。

• 6、翻炒均勻。

• 7、加入白酒旺火翻炒10秒鐘出鍋即可。

小竅門

加少許白酒可以去除雞蛋和魚子的腥味並且提鮮。