香腸炒西葫蘆丁怎麼做|香腸炒西葫蘆丁的做法

“下班的路上琢磨晚飯吃啥？買了一根蛋清腸，回家開啟冰箱，有半塊西葫蘆，想到香腸和西葫蘆放到一起炒？肯定好吃。動手做起來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香腸炒西葫蘆丁的做法步驟

• 1、準備原料如圖（我用的是蛋清腸）。

• 2、將香腸、西葫蘆切丁，大蒜切碎。

• 3、鍋內倒入植物油，放入蒜末炒香。

• 4、倒入香腸丁，略煎一下，香腸上一點顏色。

• 5、倒入西葫蘆丁翻炒，加入生抽、鹽調味。

• 6、翻炒片刻後，加入雞精、醋，澱粉勾芡後即可。

小竅門

選擇澱粉多的香腸，將香腸丁煎至上色，味道和口感更好。喜歡辣口味的，可以放些辣椒段；也可以將西葫蘆丁換成黃瓜丁，是一道很下飯的菜。