西葫蘆炒火腿丁怎麼做|西葫蘆炒火腿丁的做法

“鮮香下飯，上班族快手菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆炒火腿丁的做法步驟

• 1、蔥姜切末，火腿切丁。

• 2、鍋熱倒油，放入蔥薑末火腿丁煸香。

• 3、倒入切好的西葫蘆片。

• 4、翻炒均勻。

• 5、大概一分鐘後倒入一勺開水，使得火腿丁的味道融入西葫蘆中。

• 6、繼續翻炒至水分收幹，西葫蘆變軟。撒入鹽，倒入少許的醋。

• 7、翻炒均勻，裝盤。

小竅門

新增少許的醋起到增香作用。加入少許開水使得火腿丁的味道能更快的釋放出來。
西葫蘆是去皮切片的，就少了澀味。