1、食材:香芹。
2、雞蛋、蟹肉棒。
3、將雞蛋打入碗中,加點料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、將香芹去葉子去根洗淨、撈出。
6、放在案板上切成段,待用。
7、將蟹肉棒拆開包裝取出5根、剝去包裝紙放在案板上。
8、切開,待用。
9、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
10、接著,合入蟹肉棒和香芹翻炒翻炒。
11、然後,加點鹽、雞精。
12、調味炒勻即成。