“水煮蝦是一道很簡單又能端上大堂的菜,家裡來客人,或是自己解饞,都是相當方便的。不過各人口味不一樣,我做的這個水煮蝦主要特點是在海鮮辣椒蘸料上,不好意思咱是重口味的吃貨O(∩_∩)O~”
1、洗淨備好小米辣,蔥、香菜、蒜
2、把活蝦剪須、去泥腸,這一步一定要弄乾淨。O(∩_∩)O~這裡說一下,謝謝婆婆剪須除泥腸。幫我省事兒了
3、處理好後多淘洗幾次,自家吃的最大優點就是乾淨衛生
4、水煮沸後倒入蝦,煮紅後沸騰後再撈起來,想吃嫩點就可以煮紅待半分鐘就撈起來。我今天想吃熟點的,就多煮一會兒
5、這裡說一下調海鮮辣椒,把小米辣切成辣椒圈,放入加鹽、雞粉、香油、麻油、蔥、香菜、醬油、醋,用熱水燙蒜蓉做蒜水澆上去,這些佐料的搭配完全按照個人需求來配置。
6、看著不咋地,口味嘛,超級辣啦