1、把雞心洗乾淨,然後用料酒、生抽、鹽來醃製20分鐘左右。
2、黃瓜切片。
3、鍋內少許油,先放入雞心炒熟變色。
4、雞心變色後撈出(注意:在炒雞心的時候不用放任何調料,因為在醃製的時候已經夠味的了)。
5、鍋內再放黃瓜下去翻炒,翻炒軟了之後放少許鹽。
6、黃瓜熟了之後再放入剛才炒好的雞心一起下鍋翻炒一下,就可以出鍋。
7、出鍋。