“山藥原名薯蕷,補而不滯,不熱不燥,能補脾氣而益胃陰,而補肺益腎只能作為輔助之品,助長。在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應用。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。
花椰菜是很普通的一種蔬菜,本身無多大味道,所以烹飪時常加葷菜或大蒜等調味品提味。但從養生角度看,它卻是難得的食療佳品,有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。
它所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益。”
1、山藥一節,胡蘿蔔一節,西藍花一朵,大米兩把。
2、洗淨要處理的材料,山藥胡蘿蔔分別切丁,西藍花切小朵。
3、大米洗淨加適量水,煲開後就下入山藥和胡蘿蔔。
4、煮至粥粘稠。
5、下入少許生抽。
6、少許胡椒粉。
7、少許雞精。
8、幾滴香油。
9、再下入西藍花繼續煮熟。
10、燜幾分鐘即可食用。