1、食材:中翅(已清洗)。
2、黑木耳(已泡發清洗)。
3、薑絲、香蔥。
4、將已清洗的中翅放在案板上剁成小塊。
5、放入盤中,擱入薑絲、加點料酒、生抽、鹽。
6、調味抓勻,醃製20分鐘。
7、接著,合入黑木耳。
8、然後,放入蒸鍋中蓋上蓋,用大火蒸至10分鐘。
9、開蓋取出。
10、最後,擱入香蔥即成。