香芹爆雞心怎麼做|香芹爆雞心的做法

“我家小夥的最愛，幾乎每週都要吃一兩次的。。。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香芹爆雞心的做法步驟

• 1、香芹清洗切片寸段，家有小朋友說咬不動就過水焯了下

• 2、雞心清洗乾淨，中間來一刀，方便入味炒開了也好看哈。。（個人愛把大頭處的雜質清理掉，賣雞心的人說可以吃的）

• 3、水中加鹽和料酒，焯雞心，不要時間太長，老了不好吃嘍

• 4、焯好雞心撈出備用。。。

• 5、上次做酸辣粉餘的少許酸菜，利用下吧。。。。

• 6、熱油爆香蔥絲（兩個吃貨不吃薑，沒放，應該放幾片的）我放的姜粉。。。家裡沒有小朋友的話放可放辣椒，味道更爽。。。

• 7、炒呀炒呀，出鍋前加入生抽，鹽，雞精調味。。。。

• 8、成品OK了。。。。。