孜然青椒肉片怎麼做|孜然青椒肉片的做法

“青椒肉片，一道很家常的菜，加了一些孜然粒在裡面，不管是配米飯還是夾餅，都很好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然青椒肉片的做法步驟

• 1、豬瘦肉洗淨，切薄片，加生抽，薑片，醬油，料酒，玉米澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。

• 2、孜然粒搗碎備用。

• 3、鍋燒熱，倒油，將醃製好的肉片炒熟盛出備用。

• 4、炒鍋洗淨，倒入油燒熱，再倒入青椒片翻炒（如果覺得有點幹，可以加少量的開水）。

• 5、加入生抽翻炒。

• 6、倒入炒好的肉片。

• 7、加入搗碎的孜然粒，加鹽調味。

小竅門

孜然粒最好現吃現搗，香味比較濃。