“山藥,健脾益胃,益肺止咳,降低血糖,老少適宜。”
1、山藥洗淨切段入鍋蒸熟,去皮。
2、加入適量鹽、胡椒粉、油搞成泥。
3、把雞蛋蛋清、蛋黃分離,打入碗中,各調入適量鹽、胡椒粉、溼澱粉、油。
4、拿一模具鋪上保鮮膜,然後把山藥泥放入抹平。
5、倒入蛋黃液,入鍋蒸13分鐘。
6、開啟鍋蓋把蛋清液倒入,再蒸13分鐘。
7、取出放涼,倒出切塊。
8、裝盤。