蛋黃芝士焗蝦怎麼做|蛋黃芝士焗蝦的做法

“吃夠了蝦的常規做法，可以試一下這一道中西融合的蛋黃芝士焗蝦，濃郁的香氣和蝦的鮮美加上黑胡椒的調劑，給味蕾帶來新的體驗。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋黃芝士焗蝦的做法步驟

• 1、準備好原料，蛋黃醬和芝士碎的品牌選擇自己常用的即可

• 2、首先給蝦開背，抽出蝦線

• 3、在開完背的蝦肉上撒適量黑胡椒碎

• 4、將蝦整齊地放在烤盤的錫紙上，在蝦上放入適量蛋黃醬，碼上芝士碎

• 5、先預熱烤箱170度十分鐘，放入蝦，調整到180度10分鐘，隨時觀察蝦的顏色和芝士的顏色變化

• 6、芝士稍微焦黃，取出蝦，烤制步驟完成

• 7、取出蝦擠點檸檬汁到蝦背上，裝盤，撒適量歐芹碎做裝飾

• 8、拍照，上菜！

小竅門

1.蛋黃使用量和芝士使用量可以根據個人喜好調整，建議放上滿滿的芝士，味道更佳濃郁
2.烤箱烤制過程中隨時觀察顏色變化不用的品牌烤箱時間不一樣
3.歐芹碎僅為點綴，可以隨意搭配