主料
輔料
橘皮 :適量具體步驟
1. 牛肉洗淨,切塊;放入炒鍋中,加水,大火燒開,撇去浮沫。撈出。把握5個環節就可以使燉出的牛肉湯清亮無需過濾雜質
2. 焯過水的牛肉和橘皮,一起放入電燉鍋中同煮,待牛肉快熟時取出。
3. 炒鍋置火上,放油燒至5成熱,放入牛肉、板栗、薑末一起翻炒。
4. 再放入適量的料酒、醬油、鹽、白糖和鮮牛肉湯,燒至牛肉酥爛時出鍋,撒入蔥花即可。
栗子含有豐富的營養成分,包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。