油炸小魚的做法 27的烹飪日記——油炸小魚 油炸小魚怎麼做

“水煮魚和酸菜魚都吃夠了，這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油炸小魚的做法步驟

• 1、將小魚打理乾淨，用適量的鹽稍微醃製一下，大概1分鐘左右，用清水清洗乾淨。

• 2、瀝乾水分後，加入適量的溼澱粉、鹽、蛋清攪拌均勻。

• 3、熱鍋倒油，八分熱的時候，轉小火，加入醃製好熬的小魚，慢慢炸吧~小心爆起來的油哦！

• 4、炸好的小魚稍微瀝乾多餘的油分，撒上辣椒麵、花椒麵、小香蔥。

• 5、上桌啦~哦嗷嗷嗷~~

• 6、晚上把剩下的小魚回鍋一下，味道的話，根據自己的喜好去做醬汁吧~

• 7、又是一道菜呢~嘻嘻~祝大家好胃口~下次見啦~~