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發表於:2024-01-11
“玩烘焙這麼多年,沒被戚風蛋糕氣瘋,我卻對做海綿蛋糕犯怵。老是做不出海綿蛋糕的理想狀態,索性也懶得再做它。後來朋友告訴我可以試下分蛋海綿,打蛋更容易,成功要更高些,這次收到法焙客玻璃...
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發表於:2020-07-07
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘夾“心”蛋糕卷這款是西式點心,蛋糕卷裡面夾著心形的蛋糕,怎麼切裡面都是一顆心。蛋糕外表特別好看,味道就跟它的外表一...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料豆沙(適量)紫薯(2-3個)輔料蜂蜜(兩茶匙)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯夾心蜂蜜糕的做法步驟1、紫薯數個,洗乾淨上鍋蒸30min2、蒸好後紫薯壓成泥,加入適量蜂蜜3、選擇合適...
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發表於:2024-01-31
“炒雞好吃的小蛋糕,加了我最愛的巧克力”食材明細主料麥芬預拌粉(100克)雞蛋(1個)黃油(30g)糖(10克)輔料巧克力(適量)黃油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)夾心小蛋糕的做法步驟1、黃油隔...
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發表於:2024-02-05
“這款無水蛋糕可以吃到兒時的懷舊感,口感比戚風紮實,但只要蛋糊打發到位了,也還是挺鬆軟的,是早餐或點心的不錯之選,有時候,反而這種簡單樸素的食物才更耐味。這裡的蛋糊是用的全蛋打發,全蛋...
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發表於:2024-01-27
“甜蜜蜜的紅豆夾在麵包裡,夾雜著奶香味,真是好吃極了!這道蜜豆夾心小排包,本來是顏值非常高的。但是由於在基礎發酵時,我去幹別的事了,導致麵糰發酵過頭了。還好,我採取了補救措施,讓這款差點...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料綠豆(適量)紅豆(適量)牛奶(適量)輔料蜂蜜(適量)紅糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)夾心綠豆糕的做法步驟1、將紅豆提前泡水。2、然後放入高壓鍋內,壓制軟爛。壓好後,取出濾水...
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發表於:2024-02-26
“老式蜂蜜蛋糕是我記憶中最甜美的蛋糕,兒時物質匱乏,甜點稀缺,記憶中最深刻的便是蜂蜜蛋糕。那時能品嚐到一塊蜂蜜蛋糕,便覺得滿足至極,幸福的不可言喻。隨著時間的流逝,物質生活越來越豐富...
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發表於:2023-12-31
“兒子最愛吃紅豆夾心蛋糕卷,今天有空來給他做下,並把配方寫下來,希望有需要的朋友可以用到哦。”食材明細主料雞蛋(5個)糖粉或細砂糖(54g)低筋麵粉(60g)色拉油(50g)牛奶(50g)輔料紅豆沙(適量)白醋(幾...
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發表於:2024-02-05
“這是一款薄的蛋糕卷,加入了一些抹茶粉,增加了別樣的風味,只是抹茶不顯得綠,多少有些遺憾。草莓卷在其中,切面上顯示出來如同一隻紅眼睛,與奶油和蛋糕體組合,萌生了一些趣味。”食材明細主料...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(110克)低筋麵粉(100克)色拉油(40克)淡奶油(100克)輔料白糖((奶油20克))紅豆(20克(熟的))配料鹽(1克)泡打粉(1克)醋(幾滴)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆奶油夾心蛋糕的做法...
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發表於:2024-02-01
“我沒有專業做美食的水平,對於美食只是一個小小的愛好,誰叫咱是個吃貨呢!每天想吃啥就做啥,想咋做就咋做,只要家人吃的開心,我就滿足了。今天麵包,蛋糕同時吃……”食材明細主料高粉(300克)雞...
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發表於:2024-01-11
“看得見雞蛋的蛋糕”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(45g)玉米油(30g)低筋麵粉(90g)無鋁泡打粉(3g)白糖(30g)輔料雞蛋(5個)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高階(難度)夾心雞蛋糕的做法步驟1、食材圖2、牛奶,玉米...
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發表於:2024-01-27
“今天為大家分享一款蜂蜜夾心棗糕,紅棗和蜂蜜營養豐富,做成小蛋糕美味可口,配上牛奶或是鮮果汁就是美美的早餐或下午茶,營養與美味兼得,讓人難以拒絕。”食材明細主料低筋麵粉(90克)雞蛋(5個)...
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發表於:2024-02-25
“健康美食自己做,放心食用心不慌。草莓醬也是自己做的。”食材明細主料雞蛋(適量)麵粉(適量)輔料草莓醬(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓夾心蛋糕的做法步驟1、雞蛋...
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發表於:2023-12-26
“今天做一款奶油夾心古早蛋糕,鬆軟蛋糕,甜蜜奶油夾心,口感清新超鬆軟,冷藏後口感更佳,鬆軟可口,一口滿足。”食材明細主料雞蛋(6個)酸奶(100克)植物油(60克)低筋麵粉(60克)玉米澱粉(10克)檸檬汁(6克)細...
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發表於:2024-02-24
“外層是鬆軟的巧克力蛋糕,而咬一口卻會發現裡面竟然流著濃濃的巧克力汁。30分鐘就能搞定的簡單而奢華的法國巧克力夾心蛋糕,大家一起來試一下!--法式巧克力夾心蛋糕moelleuxauchocolat法式...
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發表於:2024-02-29
“昨天是母親節,我特意的做了這款果醬夾心蛋糕,是為婆婆做的,平時就喜歡吃甜食,每次回家都是帶上我做的蛋糕。婆婆公公都很喜歡吃。看到他們吃的開心的樣子我很高興。”食材明細主料低筋粉...
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發表於:2024-02-29
“單位隔壁有家小店外賣夾心蛋糕,做成核桃的形狀,一個小球,上面還細心的刻著紋路,裡面是核桃+豆沙+花生芝麻餡,也算是豐富了,餡料不會很少,偶爾買過一次感覺挺不錯的。就尋思著自己也做做看,碰...
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發表於:2024-01-09
“最近新換的這款小南瓜模具,真是越看越喜歡~繼續來一款小蛋糕,吃過了夾心餅乾,那就來一個夾心蛋糕吧~加入了豆沙餡的小蛋糕,真的是超不錯呢!”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(20g)豆沙餡(20g)輔...
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發表於:2023-12-26
“老式蜂蜜脆皮蛋糕,尋找兒時的味道。老式蜂蜜脆皮蛋糕,傳統配方就是好,外脆裡軟無新增,輕鬆做出老味道。這種老式蛋糕口感堅實香甜,味道醇香濃厚。記得小時候和父母去趕大集看到市場有賣蛋...
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發表於:2024-02-25
“2月28日是小胖妞入園第一天,我的心情真可謂大起大落。早晨送她去幼兒園,各種擔心加憂慮,許諾說我會在家做好香香的小蛋糕等她回家。忐忑不安地等了一天,下午去接她,老師見到我便說:“你家...
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發表於:2024-03-01
“小時候家門口有一個老式蛋糕房,蛋糕剛出爐的香味總是引得咱饞蟲亂竄,其中最好吃的一種就是蜂蜜蛋糕,沒有花哨的奶油跟甜膩的巧克力,蜂蜜蛋糕樸實的香味讓人怎麼吃也吃不膩,看站內食友三三...
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發表於:2024-01-09
“抹茶和紅豆是絕配,淡淡的茶香,甜蜜的紅豆,口感很清新,讓人愛不釋口。雞蛋不需要蛋白和蛋黃分離,也不需要打發,做法相對比較簡單,適合新手操作。-麥子廚房”食材明細主料低筋麵粉(85g)抹茶粉(5g...
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發表於:2024-02-24
“草莓,是我很"著迷"的一種水果,喜歡它的豔麗,更喜歡它的甜蜜。每年的草莓季我都會特別“珍惜”,除了多買多吃,也喜歡用它製作其他的美食。草莓,在德國被譽為“神奇之果”,因為它的外觀呈心...