青椒炒海雜拌怎麼做|青椒炒海雜拌的做法

“海雜拌在我們大連是一道很常見的菜，尤其是過個節日、聚會，幾乎都有這道菜的身影。海雜拌裡的海鮮並不是固定的，會根據季節時令變換不同的味道。一年四季，一盤海雜拌，怎麼也吃不厭。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒炒海雜拌的做法步驟

• 1、首先把海雜拌簡單沖洗一下，瀝水備用。

• 2、接著把青椒洗淨切小塊，直接掰也是可以的，胡蘿蔔切點薄片。

• 3、起鍋，倒入少許植物油，加入蒜末炒香。

• 4、然後加入青椒、胡蘿蔔，大火翻炒。

• 5、加入一勺味極鮮臻品蠔油，可適當點一點點的純淨水。

• 6、再加入少許鹽，大火翻炒，把青椒炒至7-8分熟。

• 7、然後加入海雜拌。

• 8、加入六月鮮特級醬油，一兩勺即可，根據喜歡的色澤適當調整。

• 9、再次翻炒均勻，就可以關火了。

• 10、裝盤，這道非常簡單快手好吃的青椒炒海雜拌就可以上桌嘍。

小竅門

海雜拌是很容易熟的，不要跟青椒一起下鍋，否則不是青椒沒熟，就是海雜拌太老了。