自己做的益母草荷包蛋湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.取一包益母草和一個土雞蛋。

2.鍋中放水，起火煮。

3.當水中起小泡泡時下雞蛋。

4.撈去水中的泡沫。

5.雞蛋煮5分鐘後取出。

6.把益母草顆粒加入煮蛋的水中。

7.加入一勺紅糖。

8.邊煮邊用勺子攪動，煮1分鐘關火。

9.蛋的熟度剛好，可以吃蛋喝湯。

烹飪技巧

煮蛋的水量要高過蛋。不能水滾的時候放蛋，那樣蛋就容易破掉，在水沒滾前，鍋中起小泡泡時放最好。