拔絲竹蟲怎麼做|拔絲竹蟲的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拔絲竹蟲的做法步驟

• 1、竹蟲洗淨，瀝乾水分。

• 2、洗淨鍋，燒乾水分，放油。

• 3、冷油放入竹蟲。

• 4、開小火,慢慢拌動。

• 5、小火不要著急，慢慢翻。

• 6、開始變黃了。火太大蟲子容易爆。

• 7、大部分黃了就可以出鍋了。

• 8、添出備用。可以就這樣吃，也可以撒點鹽吃，或者撒點糖粉吃。

• 9、把油倒出來，鍋洗乾淨，重新燒乾。鍋裡倒入少許油，轉著鍋讓油在鍋裡沾的比較寬。

• 10、放入兩小勺白糖。

• 11、開小火慢慢熬化。

• 12、放入炸好的竹蟲。

• 13、糖漿裹均勻，出鍋。

• 14、可以開吃了。趁熱把它們分開。硬了就全部粘在一起了。