“所謂“拔絲”，其實是在蛋糕製作的過程中，加入肉鬆食材，增加蛋糕的層次感，而且肉鬆自身的鹹味，能增進食慾，早餐和牛奶搭配，非常棒！”
1、肉鬆用電動打蛋器打散成絮狀。
2、紙託放在馬芬模具中備用。
3、牛奶、玉米油攪拌至乳化。
4、篩入粉類，用手動打蛋器劃“Z”字拌勻。
5、打入蛋黃，繼續拌勻。
6、分次加入肉鬆。
7、攪拌均勻。
8、蛋清加檸檬汁。
9、分三次加糖攪打至硬性發泡。
10、取三分之一蛋白霜和蛋黃糊一起翻拌均勻。
11、倒回蛋白霜中。
12、繼續翻拌均勻。
13、做好的麵糊裝入裱花袋，擠入紙託中八九分滿。
14、放入預熱好的烤箱中，上下160℃，烘烤25-30分鐘。
感謝非兒提供配方
千里飄香谷
