溜鮮蘑豌豆怎麼做|溜鮮蘑豌豆的做法

“常吃菌菇類食物是一種養生較好的保健方法，菌菇類除具有蔬菜含有的一些營養成分外，還含有人體所需的一些微量元素和礦物質。今天製作一款簡單的菌菇類菜餚，叫做“溜鮮蘑豌豆”，做法如下；”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

溜鮮蘑豌豆的做法步驟

• 1、把鮮蘑片焯水撈出備用。

• 2、用蔥姜熗鍋烹入少許紹酒。

• 3、然後放入醬油和蠔油。

• 4、然後放入醬油和蠔油。

• 5、倒入適量熱水燒開。

• 6、水開放入焯好的鮮蘑片略煮片刻，再用少許味精和黑胡椒粉進行最後調味。

• 7、調好味用適量水澱粉勾芡。

• 8、撒入青豌豆用勺子推動湯汁。

• 9、待湯汁糊化後便可出鍋碼盤。

小竅門

此菜特點；湯汁紅亮、味道鮮美、營養豐富、製作簡單。

溫馨提示；
1、製作湯羹或溜制的菜餚把蘑菇焯水可去除蘑菇的澀味和裡面的草酸。
2、溜的菜餚要帶有一些湯汁，勾芡時湯汁的濃稠度要合適，以可把蘑菇託浮起來為宜。

大炒勺製作的這道簡單美味家常菜“溜鮮蘑豌豆”就做好了，供朋友們參考！