山藥有什麼功效既養生又減肥

山藥作為一種中草藥，早已經被我國人民廣泛的運用在事物上。相信原因大家都清楚，一則是山藥美味，吃起來很好吃，符合很多人的胃口。二則是山藥有很多好處，對人的身體好。由此山藥受到了廣大人民的青睞。那麼山藥的具體功效大家都清楚嗎？讓我們一起來探討一下吧。

一、生長環境

1.分佈於朝鮮、日本和中國;在中國分佈於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地。

2.生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。

二、山藥有什麼功效

1.塊莖為常用中藥“懷山藥”，塊莖富含澱粉，可供蔬食;入藥能清熱解毒、補脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無名腫毒等

2.藥用：薯蕷塊莖為常用中藥“懷山藥”，根可入藥，甘，溫、平，無毒。主治傷中，補虛贏，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，強陰。久服，耳目聰明，輕身不飢延年。本經。主頭面遊風，頭風眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞贏瘦，充五臟，除煩熱。別錄。補五勞七傷，去冷風，鎮心神，安魂魄，補心氣不足，開達心孔多記事。甄權。強筋骨，主洩精健忘。大明。益腎氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，潤皮毛。時珍。生搗貼腫硬毒，能消散。

3.食用：塊莖富含澱粉，可供蔬食。

三、吃山藥的好處

1.健脾益胃

山藥中含有大量的澱粉酶以及多酚氧化酶，而這兩種物質有很好的健脾胃作用，是中醫眼中滋補脾胃非常棒的食材，無論你是脾陽虧還是胃陰虛，山藥都可以起到不錯的改善效果，因此在臨床上也經常被用來治療脾胃虛弱。

2.保護視力

網際網路時代，是一個用眼過度的時代。不管你是什麼行業，手機、平板電腦等電子產品都一直在“消費”著你的眼睛，所以保護視力變得尤其重要。我們就可以適量的吃些山藥，山藥中不僅富含維生素A，還有大量的胡蘿蔔素。

胡蘿蔔素又能在人體內轉化為維生素A，起到很好的保護視力、預防夜盲症發生的作用。另外，維生素A也是面板黏膜健康的必要營養物質，讓面板變得不幹燥，起到保護面板的作用。

3.延緩衰老

時光流逝，我們都害怕衰老，除了護膚品以外，我們在飲食方面也可以多下點功夫，而山藥就是一個不錯的選擇。山藥能促使大腦來分泌脫氫表雄酮，而這種物質對促進睡眠非常好，還可以幫助保持心情愉快，讓人體保持活力，所以能達到延緩衰老的效果。

而山藥當中還含有很多的微量元素，對於抗衰老也能起到不錯的效果。

四、注意事項

1.過敏人群 ：有些人摸完山藥會出現手部紅腫、瘙癢的現象，很可能是山藥黏液過敏導致的，這類人群一定要謹慎食用，儘量避免接觸生的山藥。

2.糖尿病患者 ：同樣是因為澱粉量較高，如果糖尿病患者過多食用會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人儘量少吃山藥，吃山藥的同時適當減少主食的量，否則就會適得其反。

看了這麼多，是不是覺得之前低估了這種藥材呢？確實山藥的好處比我們想象中的多得多。最主要的是山藥能夠當成食物，對我們的身體多多益善。瞭解到了山藥有什麼功效之後，相信大家可以更加好的選擇這種食物，然後烹飪出美味的健康的對身體好的佳餚。