清炒黃胡木絲的做法 【簡易家常素菜】清炒黃胡木絲 清炒黃胡木絲怎麼做

“素菜，清淡一點為好。
【清炒黃胡木絲】？！自己取的名字聽得有點怪。其實只是用黃瓜，胡蘿蔔，黑木耳三種食材的其中一個生字命名罷了。本來只是想要炒兩個食材，後來又想加點黑木耳，就上網查詢黑木耳和黃瓜，胡蘿蔔同食是否會產生排擠；沒想到還真有這三種食材的結合。那我也來湊個熱鬧吧。平日炒個小青菜都要想著加點肉才好吃，整天吃肉都膩了。有新鮮的黃瓜和胡蘿蔔，為什麼就不來點餐桌上的小清新呢？這秋季吃胡蘿蔔最適時了；而且還加了點被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，天然補血食品的黑木耳；最後還有黃瓜，又是一個集能抗病痛於一身的有益瓜果。
這道素菜清淡，清新，爽口；秋天裡一個不錯的選擇。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒黃胡木絲的做法步驟

• 1、備好材料：黃瓜，胡蘿蔔，黑木耳。

• 2、黑木耳用清水泡洗。

• 3、胡蘿蔔切絲。

• 4、黃瓜切絲。

• 5、黑木耳切絲。

• 6、鍋裡燒開水後放黃瓜絲汆一下。

• 7、撈起黃瓜絲後，繼續放入胡蘿蔔絲汆煮一下。

• 8、最後汆煮黑木耳絲。

• 9、鍋燒熱放油炒香黑木耳絲。

• 10、翻炒黑木耳絲片刻後加入胡蘿蔔絲繼續炒香。

• 11、最後加入黃瓜絲翻炒；邊翻炒邊灑鹽水。水分稍微收幹即可出鍋。

小竅門

【CSY溫馨提示】
翻炒速度要快，防止粘鍋。