韭菜花炒筆管的做法 韭菜花炒筆管魚 韭菜花炒筆管怎麼做

“這道菜到底是筆管魚還是別的什麼魚我還真沒弄明白，總之，是海鮮就沒錯了。之前好像也沒吃過，所以也不知道應該做。還好，這海鮮拿來的時候就已經焯過水了，只是將它肚子裡不知是什麼東西的都剖膛弄出來就可以炒了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜花炒筆管的做法步驟

• 1、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將薑蓉放入。

• 2、把清理好的筆管魚倒入大火爆炒。

• 3、邊炒邊加入少許料酒、生抽、白糖、胡椒粉。

• 4、待筆管魚炒到幹水把韭菜花加入。

• 5、翻炒均勻後調入少許鹽，韭菜花斷生即可熄火上碟。