蒸鴨塊怎麼做|蒸鴨塊的做法

“鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。鴨肉非常適合春季和夏季使用，就像這道菜，胖子採用蒸的方法來製作鴨肉，能很好的保持鴨肉的營養價值”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸鴨塊的做法步驟

• 1、鴨腿斬塊。

• 2、將鴨塊放入盆中。

• 3、拌勻醃製30分鐘。

• 4、胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。

• 5、將切好的胡蘿蔔放入大碗底部。

• 6、再在上面鋪上醃製好的鴨塊。

• 7、放入蒸鍋中旺火蒸40分鐘即可。

小竅門

蒸的時候水要一次加足。