“這道也是學烤箱菜譜的,只是做出來的感覺不像菜譜那麼幹爽,思考了一下,應該是我在出來豆腐皮時,沒有弄乾,蔬菜也卷太多了,烤的過程出水較多,因此烤出來軟趴趴的。下次改進改進!”
1、豆腐皮洗淨瀝乾。
2、豆腐皮切成10釐米大小的正方形片。
3、香菜和蔥洗淨切成大小適合的段。
4、生菜洗淨切絲。
5、在豆腐皮中間加入適量蔥段、香菜段、生菜絲和適量芝麻,從下往上卷緊。
6、用竹籤蔥中間串起。
7、取一碗,調入3湯勺醬油、一勺椒鹽粉、一勺雞精和一湯勺芝麻,攪拌均勻。
8、蔬菜卷放在烤盤上,於250°上下火預熱好的烤箱中烤制5分鐘。
9、取出刷上調和油繼續烤5分鐘,最後在取出刷上醬汁,在放入烤箱烤10分鐘即可。