涼皮蔬菜卷怎麼做|涼皮蔬菜卷的做法

“我們這裡賣涼皮的攤位，除了可以給你把涼皮切條用調料拌著吃，還可以給你卷個涼皮卷，裝在食品袋中可以拿著邊走邊吃，無需碗筷，真是方便快捷。
比照著人家的，我自己也做來吃，這個涼皮卷裡面我不放調味汁，用鹹菜絲和炸醬來調味，春遊或出門帶著吃特別好，裡面沒有湯汁涼皮也不會粉掉。這道小吃所用的涼皮可是我自己親手做出來的，500克麵粉做了大概20張涼皮，大部分分送給親人了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼皮蔬菜卷的做法步驟

• 1、準備好涼皮。

• 2、黃豆芽煮熟擠幹水分，黃瓜和火腿腸切絲，麵筋切小塊，小蔥洗淨。

• 3、案板上鋪一張涼皮。

• 4、先放入黃瓜絲和火腿腸絲。

• 5、再放入熟黃豆芽。

• 6、加幾塊麵筋。

• 7、放入蘿蔔絲鹹菜鋪勻。

• 8、再放入炸肉醬和小蔥。

• 9、把涼皮捲起來。

• 10、用刀切成2段即可。

小竅門

1、涼皮一定要用當天製作的，隔夜涼皮的卷制的時候會破。
2、喜辣的可以再加點辣醬進去，吃起來更開胃。