醬香小魚怎麼做|醬香小魚的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香小魚的做法步驟

• 1、小魚去腸，洗淨

• 2、洗淨後放適量鹽醃製一天，第二天放太陽底下晒，一般陽光好晒3～4天就幹了。

• 3、晒乾後食用時用溫水洗一下，瀝水放容器裡(可以經高溫的容器)，放入油，姜，蒜子，生抽，老抽，黃酒，乾紅辣椒，豆瓣醬，辣椒醬拌均勻。拌均勻後放蒸鍋裡蒸半小時左右即可。