醬香錫紙烤魚怎麼做|醬香錫紙烤魚的做法

“夏日炎炎，來一份輕食的無油煙燒烤更加健康，沒有烤箱也沒有關係，一口平底鍋就可以搞定。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香錫紙烤魚的做法步驟

• 1、準備食材：青魚洗淨切成厚片，杏鮑菇一個（大約100克）。

• 2、密封碗內放入15克蔥伴侶6月香豆瓣醬。

• 3、倒入30毫升味達美臻品料酒。

• 4、將豆瓣醬用料酒稀釋。

• 5、先將青魚放入碗中。

• 6、先給青魚做個按摩全部染上醬汁。

• 7、再將杏鮑菇洗淨切成厚片放入。

• 8、待杏鮑菇全部染上醬汁之後，蓋上密封蓋醃製6小時。

• 9、鍋內先鋪上錫箔紙，先將醃製好的青魚放在上面。

• 10、然後將杏鮑菇放在旁邊。

• 11、蓋上蓋子中小火烤制8分鐘。

• 12、烤制好後的狀態。

• 13、配上一些生菜和番茄，輕食料理就搞定了。

小竅門

事先用豆瓣醬和料酒將魚提前醃製可以讓肉質更緊實。