清湯童子雞怎麼做|清湯童子雞的做法

“清香鮮鹹，不油不膩，春天的感覺”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清湯童子雞的做法步驟

• 1、所需原料：童子雞，蔥段，薑片，八角，花椒，枸杞，大棗

• 2、鍋內加適量水（沒過童子雞），放入處理乾淨的童子雞，大火燒開，撇棄浮沫，放入除大棗和枸杞外所有的調料，大火燒5分鐘後改小火燉40分鐘。

• 3、加入大棗和鹽。十分鐘後加枸杞和雞精。

小竅門

過程非常簡單，只需燉出童子雞的原始香味就大功告成了。