錦繡魚花怎麼做|錦繡魚花的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

錦繡魚花的做法步驟

• 1、魷魚一分為二，45度斜切三分之二，不切斷。

• 2、再豎切，一刀不斷一刀斷。

• 3、魚卷切成條。

• 4、青椒和胡蘿蔔切絲，木耳切段兒。

• 5、碗裡放適量鹽、醬油、料酒、白糖，少許水和澱粉

• 6、鍋中燒水，水開後，放入切好的魷魚花。變彎曲就可以撈出，過冷水，瀝乾備用。

• 7、鍋中放適量油，放入花椒和幹辣椒。

• 8、花椒和辣椒炸出香味後，放入木耳、胡蘿蔔，炒至斷生後放入青椒和魚卷。

• 9、放入焯水的魷魚花，沿鍋邊倒入調好的料汁，翻炒幾下，即可出鍋。