1、對蝦一斤,去掉蝦頭,剝去蝦殼,保留尾部,用小刀從蝦腹部輕輕劃開,展開後用刀輕剁數刀不要切斷
2、將處理好的蝦放入容器中,加入料酒、黑胡椒粉、鹽醃製一會
3、將雞蛋打散成蛋液,把醃製好的蝦裹上面粉再放入蛋液中再裹上面包糠
4、空氣炸鍋180度預熱5分鐘,然後把蝦放入空氣炸鍋180度8分鐘即可裝盤。
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