空氣炸鍋版雞仔餅的做法 雞仔餅(空氣炸鍋版） 空氣炸鍋版雞仔餅怎麼做

“雞仔餅是廣東廣州特殊傳統小吃，也叫小鳳餅。外脆內軟很有嚼勁，迷你雞仔餅，自己多次試驗做一款迷你餅乾，食材與傳統的雞仔餅有些不同，增加花生、果仁碎粒，更香脆。PS：把花生、瓜仁研碎減少包餡及餅乾模具，用手就能壓出形狀。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

空氣炸鍋版雞仔餅的做法步驟

• 1、所有食材加入拌均；PS：花生、瓜仁烤熟之後研碎

• 2、揉成光滑的麵糰靜放20分鐘；

• 3、分成大小20克的光滑小團；

• 4、用手掌壓扁成圓形；

• 5、放入蘇泊爾空氣翻炸籃上；

• 6、時間設定25分鐘；

• 7、烤至15分鐘時，翻轉一次；

• 8、烤好的迷你雞仔餅，放涼就酥脆好吃；

小竅門

1.喜歡吃粒狀口感的，可以把瓜仁、花生不要研碎；
2.瓜仁、花生沒有研碎就用包裹的模式做雞仔餅；
3.餅乾大小厚度不同，所用時間略有不同。