1、食材:三黃雞(已清洗剁開焯水)、鍋巴、薑片、蒜(已切開)、幹辣椒(已剪開)。
2、起鍋倒油燒熱,下入蒜、薑片和幹辣椒翻炒翻炒。
3、隨後,合入三黃雞翻炒翻炒。
4、接著,加適量的料酒。
5、加適量的醬油。
6、加適量的蠔油。
7、加適量的鹽。
8、加適量的白糖。
9、加適量的清水調味燒煮開。
10、然後,燒煮至湯汁差不多了。
11、最後,將鍋巴放入盤子裡,再把燒好的三黃雞放入盤子的中間即成。