簡單的三鮮鍋巴的做法如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鍋巴 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蔥段 ：適量
水髮香菇 ：適量
玉米 ：適量
蝦仁 ：適量
雞蛋清 ：適量
豌豆 ：適量
薑絲 ：適量

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
植物油 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1. 蝦仁剔除沙線後裹一層薄雞蛋清，幹香菇泡發待用，胡蘿蔔切丁待用

2. 起鍋燒溫油放入薑絲煸炒，倒入蝦仁炒熟撈出

3. 重起鍋燒油放入蔥段煸炒，然後加入香菇（泡發後切成小丁）翻炒，加入胡蘿蔔丁，玉米，豌豆，再加入蝦仁、鹽、料酒、胡椒粉、水燒燉

4. 燒燉的同時另起鍋燒油，把切成小塊的米飯放入鍋中炸成金黃色撈出.

5. 把水澱粉倒入還在燒燉的鍋中稍微收一下汁，然後倒在炸好的鍋巴上即可