火腿蠶豆燜飯怎麼做|火腿蠶豆燜飯的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火腿蠶豆燜飯的做法步驟

• 1、選新鮮蠶豆500克，火腿一小塊

• 2、蠶豆去掉外面綠色的皮，如果老一點的殼把內層白色的皮也去掉，嫩一點的留皮一起（最好選擇嫩的，連皮更好吃哦

• 3、火腿切成小丁備用

• 4、鍋裡放油適量，8成熱時，將準備好的蠶豆和火腿一起下鍋大火翻炒

• 5、待炒到5成熟時，換成小火，吧米飯均勻撲到鍋裡（米飯最好是頭天煮好的冷飯哦）

• 6、然後沿著飯的周圍，澆下一小碗水，然後蓋上鍋蓋開始燜

• 7、直到鍋發出“cici”聲，水已經燜干時（大概七八分鐘）揭開鍋蓋，稍微吧火開大一點點，加入適量味精和鹽巴翻炒幾下，然後就可以出鍋了

• 8、香噴噴的蠶豆火腿燜飯就做好了哦