花開蛋餅的做法 很小資的一款早餐【花開蛋餅】 花開蛋餅怎麼做

“這是我今天的早餐，簡單中加入點點的花樣，普通的餅就會讓你更有食慾！沒有標準的配料，只是按自己喜歡的隨意加！拍出的照片呢～貌似蒸雞蛋糕吧～其實，口感也是很嫩的呢，不像平時的煎雞蛋餅那樣的油膩。這都歸功於美食家的這款平底鍋。幾乎只用了幾滴的油，就可以。而且不用擔心會糊掉～

調味料可以按自己喜歡的加，我只用了鹽，這樣更加原味些。如果喜歡胡椒什麼的也可以自己加哦～

因為加入的麵粉和水都不是太多，所以還是保留了大部分煎雞蛋的口味！而這加入的另兩樣，又增加了軟嫩的口感。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花開蛋餅的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、烤香腸切成0.3釐米左右的薄片；辣椒斜切薄片。

• 3、雞蛋打散，加入少許清水。

• 4、適量麵粉，加少許鹽，攪拌均勻。麵糊做成提起筷子，糊能很快很順暢的流下來。

• 5、平底刷一層薄油，放入切好的香腸片和辣椒片。

• 6、煎至香腸一面鼓起，擺出花的造型。

• 7、從外圈開始向裡，劃圈式，倒入麵糊，慢慢倒。

• 8、小火慢煎，翻面煎熟即可出鍋！

小竅門

一直保持小火來煎。