四川酥肉怎麼做|四川酥肉的做法

“四川的酥肉一炸出來就圓鼓鼓的。特別好看。我第一次做，可惜失敗了。鼓起是有，但是也裂開了。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

四川酥肉的做法步驟

• 1、瘦肉切條。用奧良烤翅粉醃製半個小時。加鹽。生抽。

• 2、雞蛋打散。

• 3、加入生粉攪拌均勻同時加鹽。

• 4、攪拌均勻。

• 5、鍋中燒油。六成熱。

• 6、把肉放進去。

• 7、打個滾。丟油裡。

• 8、丟下入。就會馬上起來。

• 9、每個圓鼓鼓的。

• 10、金黃色就可以了打出來。蒸或者煮來吃。

• 11、成品。