準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
20分鐘黃哈兒酸菜味烤魚熟料煸炒、簡單易做
主料
添香酸菜料 :
150g淡水魚 :
2~2.5斤左右調味粉 :
15g 輔料
西芹 :
16g黃瓜 :
16g洋蔥 :
16g高湯 :
500g孜然粉 :
2g 具體步驟
1、先把魚洗淨,花刀,劈成兩片,用鹽醃製一下,配菜洗淨切片或者切丁;
2、魚醃製一會,把魚放上,放烤箱中層,烤熟就好;
3、把洋蔥或者芹菜、豆芽 炒段生鋪到烤盤下面;
4、魚烤好放在烤盤上面,鍋上加熱,炒香蔥薑蒜,放酸菜調味醬 ?調味粉放水,燒開調好料,倒在魚身上即可,灑上芝麻、花生、香菜。
烹飪技巧
小料:大蒜、生薑、大蔥、泡燈籠椒、芝麻、香菜、孜然粉。