雜錦日本豆腐怎麼做|雜錦日本豆腐的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雜錦日本豆腐的做法步驟

• 1、鍋燒熱,將肥肉丁放入小火逼出油份。

• 2、直到其煉成油渣後裝起。

• 3、將日本豆腐裹上澱粉,下鍋炸熟後裝起。

• 4、留餘油將蒜,蝦皮炒香後下入瘦肉丁及油渣炒至發白。

• 5、將紅蘿蔔,青豆,香菇放入，加甜麵醬,白糖,生抽,老抽炒勻。

• 6、將日本豆腐放入。

• 7、再加適量水,放粉絲,大火燒開後小火燜至收汁後加鹽調味即可。