1、紅燈籠椒切成丁。
2、橙子榨成汁。
3、雞腿肉先用生抽、白糖、芝麻油醃片刻。
4、煎之前沾上鹽局雞粉。
5、燒熱油鍋放入醃好的雞腿肉
6、兩邊煎金黃色盛起備用。
7、使用原來的油鍋炒紅椒丁,放少許鹽炒幹水分盛起備用。
8、把橙汁倒入鍋裡煮沸加少許醋與白糖。
9、然後將雞腿肉加入翻炒。
10、再把紅椒一起加入繼續翻炒。
11、汁快收干時放少放雞精、胡椒粉與芝麻油即可。