“此菜甜酸可口。果味芳香。老少皆宜很適合夏季食用。”
1、雞胸肉切丁加入鹽和澱粉上漿備用。
2、香瓜去皮去籽切成小塊,黃杏去核切塊,櫻桃去核備用。
3、取一碗加入橙汁糖白醋澱粉勾兌成碗汁。
4、鍋中放油燒熱,下入雞丁煸炒。
5、煸炒至雞丁變色撈出控油。
6、鍋中留底油,倒入碗汁燒至湯汁變稠。
7、下入煸炒好的雞丁翻炒均勻。
8、倒入香瓜丁黃杏丁和櫻桃。
9、快速翻炒均勻即可。
水果可以選用時令水分少的水果。烹製過程要快,以免水果塌蔫