1、裡脊肉切小塊,放入容器中,加鹽。
2、加料酒。
3、抓拌均勻醃製十分鐘。
4、醃製好的肉,加澱粉。
5、加食用油。
6、加水。
7、調製粘稠狀如圖。
8、油溫五成熱下鍋炸。
9、炸制金黃色撈出,油溫升高在復炸一次。
10、鍋中燒油下入蒜片炒香,加一勺白醋。
11、加濃縮橙汁。
12、加白糖。
13、加鹽。
14、熬製濃稠。
15、下入炸好的肉。
16、翻炒均勻即可。
17、出鍋裝盤完成。