冬瓜燒雞腿肉怎麼做|冬瓜燒雞腿肉的做法

“今天選用了雞大腿肉，肉質鮮嫩，為了吃的更方便，我預先將它骨頭剔下。冬瓜與雞肉都是很清淡的食材，搭配在一起燉煮味道清淡而有營養，為了防止味道太寡淡，加入一勺蠔油可以讓冬瓜與雞肉完美結合，淡淡的海鮮味道，瞬間提升冬瓜與雞肉的鮮美味道，濃郁的蠔汁滲入到雞肉與冬瓜內，肉質細膩，滋味鮮美。這菜雖很簡單，但不失營養，是夏日炎熱天中爽口的佳餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜燒雞腿肉的做法步驟

• 1、準備好原材料，雞大腿去骨後切成小塊；

• 2、熱鍋涼油，放入薑片煸炒；

• 3、翻炒幾下後加入適量的雞腿肉進去翻炒；

• 4、加入適量的料酒和醬油翻炒均勻；

• 5、再加入冬瓜片進去翻炒；

• 6、加入適量的水，燉煮直至冬瓜透明；

• 7、加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁,盛入盤中，表面撒上小蔥末。

• 8、端上桌了。

小竅門

1.雞大腿去骨後切成小塊，也可以直接剁成塊；2.煸炒雞腿肉時要將雞皮中的油脂微微煸炒出來；3.雞腿肉比較容易熟，所以將冬瓜塊一起燉煮，直至冬瓜塊煮至透明後加入鹽調味即可。