家常虎皮青椒怎麼做|家常虎皮青椒的做法

“香辣開胃，超級下飯，上班族回家很快就能做好”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常虎皮青椒的做法步驟

• 1、青椒洗淨去蒂備用

• 2、鍋內不放油，青椒放入其中，鍋鏟不斷的壓青椒，這樣青椒才會出褶皺，形成虎皮。大約青椒熟到6成起鍋。

• 3、鍋內倒油，放大蒜+生薑，將青椒倒入其中烹製1分鐘左右，倒入豆瓣醬；一點點水，讓調料的味道沁入青椒裡。最後起鍋前糖+胡椒+雞精+醋

小竅門

最好可以用不粘鍋，這道菜不用放鹽，豆瓣醬已經很鹹了