3、炒至金黃色後加入真蘑,(真蘑需要提前發好)翻炒幾下後加入適量水,沒過雞塊為準,然後加入料酒,大火燒開後加入適量鹽轉至小火燉。
4、小火燉15分鐘左右,等到湯汁稍濃稠時,就可出鍋了。
這樣燉出來的榛蘑,特別爽滑,而且融入了雞肉的鮮香,很好吃!另外榛蘑被譽為“東北第四寶”,經常食用榛蘑,可以預防視力減退、夜盲、面板乾燥,並可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。