怎麼運營好一家正宗小郡肝串串香加盟店

餐飲提問：

怎麼運營好一家正宗小郡肝串串香加盟店

珊珊ai伯賢回答：

在選擇對了一家靠譜的串串香品牌下，選擇到一個好的開店地址，然後就是學習複製品牌方的成功加盟案例，在食材、口味、服務、環境等等都格外重視，最後是各種營銷活動和運營方面的相關技巧，這是做活的關鍵。只要選對了靠譜的串串香品牌，那麼其實這些都會有專業的人帶著你做或者給你指導。

大別12345回答：

1、選址很重要：定位定生死 人們說的餐飲“風水”其實就是選址與產品的匹配度。不考慮產品，人再多也不會成為你的客戶。比如說串串香這個品類，它的消費群在哪裡？消費人群集聚在什麼地方？依據產品找人、依據人尋商鋪。 2、品類選擇：接地氣 做大眾餐飲，一定要做接地氣氣的品類，串串香的豐富性，很多年輕人都願意接受，另一方面沒有市場的教育成本，火鍋市場已在中國有上千年的教育。 3、關於品牌：要直接不能繞彎子 品牌的訴求一定要直接，不能跟顧客繞彎子，就比如屋頭串串香牛肉串串在品牌上直接標明，告訴大家就是做串串香的，在串串香品類裡是做牛肉的，想吃牛肉就進店，產品聚焦與突出。 4、關於裝修：不能“拿來主義”要結合產品 裝修是為了表現產品營造體驗，因此還是要從產品本身著眼。會把自己特色菜的製作流程、自己的產品理念、自己的品牌故事全程展示出來，營造豐富的就餐體驗。

石嬌嬌23回答：

提供舒適的用餐環境。就餐環境沒有比較好只有更好，現在越來越多的消費者注重就餐環境。因為現在他們不僅僅是來吃飯這麼簡單，還要求不一樣的環境帶來的享受。 不斷更新口味。總去同一家門店，再好吃的東西也很容易吃膩。一種產品每天保持同樣口味固然很重要，但在用創新的產品來維繫老顧客的同時，吸引新顧客也同樣很重要。需要不斷推出自己的新東西，只有常變常新，才是長久制勝之道，是保持門店持續火爆的祕訣。 好促銷活動。促銷活動要給顧客耳目一新的感覺，就必須有個好的促銷主題。因此，節日的促銷主題設計有幾個基本要求：一要有衝擊力，讓顧客看後記憶深刻；二要有吸引力，讓顧客產生興趣。而且搞好節日促銷，要事先準備充分，把各種因素考慮周到，尤其是店員，必須經過培訓指導，否則會引起消費者不滿，活動效果也會大打折扣。