奶香爆米花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將玉米粒洗淨，晾乾備用。如果著急，可以用廚房紙巾擦乾。

2. 將少量黃油放入鍋中加熱至溶化，然後倒入玉米粒，將玉米粒與溶化後的黃油充分混合後蓋上鍋蓋。

3. 等到玉米粒爆了3/4後關火，玉米粒全爆開後盛入盤中。

4. 鍋里加入剩餘黃油，糖，小火將糖溶化。在糖溶化後立即關火，並倒入剛爆好的爆米花，快速充分攪拌，讓糖裹在爆米花上。

烹飪技巧

1、玉米粒必須要買爆米花專用的玉米粒，比普通玉米粒小一些。2、爆米花的時候用色拉油也可以，只是不如黃油爆了香。3、糖溶化的時候一定要注意顏色，剛溶化成淺棕色時就需要關火，否者很容易邊苦。4、為了追求和電影院爆米花一樣的奶香濃郁、口感香甜的效果，黃油和糖可多放一些。