“今天做了一道爽口菜,醃糖醋蘿蔔片!脆脆的口感,酸甜恰到好處,再配上一碗粥,味道好極了!”
1、白蘿蔔洗淨,切成片,儘可能薄些,大約2毫米。
2、切好的蘿蔔片中加入鹽,醃製20分鐘左右,醃出水分。
3、用手將蘿蔔片中的水擠出,白蘿蔔片呈透明狀。
4、調糖醋汁。碗中倒入生抽,醋,糖,攪勻。
5、將糖醋汁倒入蘿蔔片中,汁要沒過蘿蔔片。
6、蓋上保鮮膜,醃製24小時。
7、醃好的蘿蔔片口感特別脆,酸甜可口,開胃爽口。
調料用量可依據具體食材和個人口味調整