糖醋醃蘿蔔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 白蘿蔔去皮。我是試驗，所以只切了半隻白蘿蔔，喜歡的同學，可以按照自己喜歡的量切。

2. 切成方塊，一端切成梳子一樣的造型，方便醃製的時候入味。如果不喜歡這麼麻煩，可以切成細細的長條形也可以。

3. 放在無水無油的乾淨器皿裡，最好是玻璃的。我買了兩種梅子，一種話梅，一種西梅，想試試哪個好吃，所以我分開醃了兩份。

4. 撒白糖，讓每個蘿蔔上都沾上白糖。

5. 放入話梅。

6. 倒入白醋密封。可以下意識的少倒一些，第二天嘗一下，不夠再加，一次加過量了就不好挽救了

7. 蘿蔔醃出水，可以用乾淨的筷子或者勺子，嘗一下酸甜度夠不夠，不夠的話就適量加入糖或者白醋。

8. 加入生抽，用量就像平時做菜一樣就可以

9. 蓋上密封蓋晃勻

10. 密封醃製，1天后就可以吃了，但會有較明顯的蘿蔔味，醃2-3天再吃味道最好·····

11. 實踐證明，西梅醃的不好吃，還是要話梅才好吃。